Comerț echitabil certificat

• Mai 5, 2024

Cu Halloween-ul care ne lasă și celelalte vacanțe în curând, urmează, nu este de mirare că am bomboane în minte. Aceasta este perioada anului în care oferim dulciuri în mod liber micilor trucuri sau trupe care ne vizitează ușile, ca daruri de gazdă la cinele de Ziua Recunoștinței și ca mod de a arăta aprecieri prietenilor la petrecerile de Crăciun; iar ciocolata pare să fie cea mai dulce delicioasă dată. Ciocolata este atât de îndrăgită în această țară, este aroma preferată cu 52% (CandyUSA.org)!

Ciocolata a primit o presă bună în ultima vreme. Pe lângă faptul că este un tratament plăcut, este recunoscut și pentru proprietățile sale de sănătate. Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți și flavonoide. Unele studii arată că ciocolata neagră poate scădea și tensiunea arterială și rezistența la insulină. Dar este important să ne amintim că ciocolata neagră oferă beneficiile pentru sănătate și nu ciocolata cu lapte care a fost diluată cu lapte și zahăr, iar ciocolata albă nu este deloc o „ciocolată”, ci unt de cacao și îndulcitori.

În timp ce asociem ciocolata cu bunătatea dulce, felul în care este cultivată și recoltată este o cu totul altă poveste. Cea mai mare parte a ciocolatei pe care o consumăm astăzi provine din țări precum Africa de Vest au fost copii, care au aceeași vârstă ca și trucurile noastre, sau care sunt trimiși, sunt nevoiți să muncească în sclavi în fermele de cacao. Ciocolata este originară din America Centrală și de Sud și este încă cultivată în astfel de locuri, pe lângă unele părți din Africa și Asia. Majoritatea acestor locuri nu au reglementări de mediu care să protejeze muncitorii sau culturile. Ciocolata obișnuită să fie cultivată sub umbrela pădurii tropicale, "in umbra", dar datorită numeroaselor acri de curățare a pădurii și cererii mari din partea producătorilor de ciocolată; o mare parte din boabele de cacao sunt cultivate „În plin soare”. Plantele de cacao cultivate la soare pot produce mai multe fasole, dar sunt și mai susceptibile la insecte, boli și stres din cauza căldurii. Aceasta necesită utilizarea abundentă a pesticidelor și a îngrășămintelor, ambele extrem de nocive pentru fermieri. Utilizarea acestor pesticide ajunge în cele din urmă în ciocolata în sine!

Din fericire, putem face ceva pentru a ajuta la compensarea acestui dezechilibru. Noi, ca consumatori, putem căuta eticheta „Comerț echitabil certificat“. Eticheta comerțului echitabil este un sistem internațional de monitorizare care garantează un salariu echitabil fermierului, nu a fost implicat nicio muncă a copiilor și s-au utilizat practici durabile pentru mediu. Aceste ferme sunt monitorizate pentru a se asigura că toate criteriile sunt îndeplinite.

În căutarea Comerț echitabil certificat eticheta nu este doar pentru ciocolată, un alt favorit american care se află și la microscop este cafeaua. Nu consumăm cea mai mare cafea din lume, acest titlu aparține Finlandei, dar se estimează că peste 100 de milioane de americani beau un total de 350 de milioane de cani de cafea pe zi! Și nimic nu este cultivat aici, neincluzând Hawaii și Puerto Rico! (Arabic.com). Cafeaua este a doua cea mai comercializată marfă de lângă ulei, de aceea este dublu important să ne asigurăm că acest produs este produs într-o manieră care să beneficieze atât cultivatorul cât și consumatorul.

Îmi place ciocolata și nu mă gândesc să renunț la ceașca mea de dimineață (și uneori după-amiaza); dar cer cafeaua FTC la cafeneaua mea preferată și o voi face numai cu bomboane care arată și eticheta, orice altceva nu are un gust la fel de dulce!

Instrucțiuni Video,: Nectar de Caise Fruttini 200ml (Mai 2024).