Găzduirea unui fierbere de crapi

• Aprilie 29, 2024

Găzduirea unui fierbere de raci este simplă, trebuie doar să crape, să mănânce și să curățați cu un prosop de hârtie! Instalați-vă curtea pentru o petrecere și invitați un grup mare de oaspeți cu gust pentru crustacee picantă și sunteți gata să aveți un clocot de raci. Iată ce veți avea nevoie pentru a găzdui o petrecere de crapi pentru familie.

Provizii
Pe lângă obiectele standard pentru o petrecere în aer liber (mese, farfurii, căni, șervețele, băuturi reci etc.), aceste câteva lucruri sunt necesare pentru un fierbere de succes:
-Oala mare (30-60 de t) cu capac și insert de coș
-Aragaz propan de înaltă presiune la exterior (pentru gătit racii în aer liber)
-Mănuși de bucătărie din cauciuc cu sarcină mare
-O mulțime de ziare (pentru a acoperi mesele, acei rapi pot ajunge destul de dezordonate)

ingrediente
Racul nu trebuie să fie singurul lucru pe care îl servești, dar este cu siguranță principalul punct de atracție. Găzduind un clocot în stil potluck, oaspeții tăi pot aduce toate vasele laterale, așa că tot ce trebuie să îți faci griji sunt ingredientele care intră în vasul mare. Unele alimente recomandate sunt:
-Cajun Fish Boil Spice (necesar pentru condimentare)
-Porumb
-Ciuperci de butuc
-Cartofi
-Carrots
-Onions
-Capete de glică
-Curcuri afumate
-Creț cu capul pornit
-Unt

preparare
Atunci când achiziționați fructe de mare, comandați cel puțin două-trei kilograme de raci pe oaspete. Dacă aveți 20 de invitați prezenți, achiziționați 40 - 60 de kilograme de raci. Când păstrați racii, păstrați-l într-un loc răcoros, până când sunteți gata să începeți să gătiți. Crăciunul viu se poate menține pe gheață, dar asigurați-vă că temperatura rămâne între 36 și 46 ° F și scurge frecvent apa pe măsură ce gheața se topește. Lăsați racii să revină la temperatura camerei înainte de fierbere.

Cum se gătește racii
Umpleți vasul mare cu suficientă apă pentru a acoperi toate fructele de mare. Adăugați amestecul de condimente și aduceți apa la un clocot. Lăsați condimentele să gătesc timp de două-trei minute, astfel încât să fie amestecate complet cu apa Adăugați racii și orice alte crustacee și fierbeți 5 minute. Stingeți focul și lăsați racii să se înmoaie timp de 15 până la 25 de minute (în funcție de nivelul dorit de condimente). Adăugați ingrediente care durează mai mult pentru a găti mai întâi, racii trebuie doar să fiarbă timp de aproximativ cinci minute și înmuiați în bulionul de condiment pentru încă 20-30 de minute cu căldura.

Cum să mănânci raci
Țineți racii pe ambele părți ale articulației cozii, degetele mari pe o parte a cochiliei și degetele arătătoare pe cealaltă. Cu o mișcare de răsucire, îndepărtați capul de coadă. Folosește-ți degetul mare pentru a îndepărta coaja de pe cea mai largă parte a cozii, trăgând înapoi din centru, la fel cum ai coji un creveți. Țineți vârful cozii și trageți ușor carnea fragedă. Bucurați-vă!

Atmosfera casual care este în afară de un fierbere de rasc se pare că relaxează oamenii. În timp ce oaspeții cojesc și mănâncă racii, vorbesc, spun glume și se bucură de compania celuilalt. Regula obișnuită la fierbere este să mănânci, să faci o pauză, apoi să te întorci la masă să crape și să tragi din nou. Natura dezordonată a alimentelor este, de asemenea, o parte a atracției sale. Oaspeții își pot mânca umplutura, hrănindu-se nu numai cu crustaceele gustoase, ci și cu alte alimente din ghiveci, inclusiv porumb pe coacăză, cartofi și cârnați afumați. Folosiți aceste sfaturi pentru a încerca mâna la găzduirea unui fierbere de raci.

Instrucțiuni Video,: Ciorba din cap de peste - Crap (Aprilie 2024).