humus

• Mai 21, 2024

De-a lungul anilor, hummus-ul a câștigat în popularitate și mai multe persoane se bucură de gustul și textura robustă a acestuia. Cele două ingrediente principale ale hummus sunt năutul măcinat și tahini. Popularitatea hummusului poate fi atribuită nu numai gustului, dar și sănătății beneficiază. Năutul nu are grăsimi saturate și nici colesterol. Aceasta înseamnă că o îngăduință moderată nu îți va crește riscul de boli de inimă.

Datorită faptului că ajută și la îmbunătățirea glicemiei, diabeticii sunt capabili să le consume fără griji. Dacă sunteți un hummus vegetarian elaborat cu năut este un vis gustos devenit realitate.

Celălalt ingredient principal în hummus este tahini. Tahini este o pastă obținută din semințe de susan măcinate cu coca scoasă. Este o grăsime saturată, dar utilizați doar o cantitate mică. Fiți conștienți că tahini este cam scump. Prețul mediu este de 6,99 USD pentru un borcan de 15 oz. Cu toate acestea, după cum puteți vedea din lista ingredientelor pentru această rețetă, 15 oz ar trebui să dureze mult timp. De asemenea, se păstrează foarte bine la frigider. Serviți hummus cu pâine plată încălzită, chipsuri pita, crackers de grâu integral sau chipsuri de tortilla.

Există multe mărci pe piață și este întotdeauna mai ușor să îl cumperi, decât să îl faci singur. Totuși, făcându-te singur te lasă sub controlul ingredientelor, garantând, de asemenea, că hummusul tău va fi lipsit de substanțe chimice și conservanți.

humus
1 conserve de 16 năuturi de năut sau boabe de garbanzo
¼ cană lichid din conservă de năut
3-5 suc de lămâie TBS (în funcție de gust)
1 ½ TBS tahini
2 căței de usturoi, zdrobiți
½ lingură sare
2 TBS ulei de măsline

Scurgeți năutul și puneți deoparte lichidul din conservă. Combinați ingredientele rămase în blender sau procesor alimentar. Adăugați ¼ ceașcă de lichid din năut. Amestecați timp de 3-5 minute la foc mic, până când este bine amestecat și neted. Acest lucru poate părea mult timp, merită. Se pune în vasul de servire și se creează un puț superficial în centrul humusului. Adăugați o cantitate mică (1-2 TBS) de ulei de măsline în puț. Garnisiți cu pătrunjel sau ardei roșii prăjiți tocat (opțional. Serviți imediat cu pâine plată proaspătă, caldă sau prăjită, chipsuri de pita, crackers sau chipsuri de tortilla. Hummus este, de asemenea, o răspândire excelentă pentru a servi pe sandvișuri în locul maionezei. Serviți-l de-a lungul De asemenea, acoperiți și refrigerați dacă nu îl serviți imediat.