Tort de bezea cu lamaie

Aprilie 29, 2024

tort

3 cani faina

1 T. praf de copt

1 lingură. praf de copt

1 cană de unt, înmuiată

2 căni de zahăr

4 ouă, ușor bătute

1- 1/4 cani lapte de unt

1- 1/2 lingură. vanilie

2 T. proaspăt rasă de lămâie

Pregătire -
Ungeți generos și făinați partea de jos și laturile a două tigăi rotunde pentru tort - de 8 "sau 9"; pus deoparte. Se amestecă făina, praful de copt și soda de copt; pus deoparte. Într-un bol separat, folosind un mixer electric la viteză medie, amestecați untul și zahărul împreună timp de 3 până la 4 minute sau până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați ouăle, câte o dată, bătând bine după fiecare adăugare, apoi bateți încă 3 - 5 minute sau până când baterea este netedă, groasă și cremoasă. Adăugați încet amestecul de făină, alternativ cu laptele de unt; în timp ce bate cu viteză mică. Adăugați ciocolata de vanilie și lămâie și bateți din nou. Turnați bătutul în cratițele pregătite pentru tort. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 350 °, timp de 50 până la 55 de minute sau până când o alegere introdusă în centru iese curată. Se răcește pe un suport de sârmă, în tigăi, timp de aproximativ 10 minute, apoi se îndepărtează prăjiturile din tigăi și se continuă să se răcească pe rafturile de sârmă.

umplutura de lamaie

4 gălbenușuri de ou + 2 ouă întregi suplimentare

3/4 cana zahar

1/2 cană suc proaspăt de lămâie

4 T. unt
Pregătire -
În timp ce prăjiturile se coace ... Batem gălbenușurile și ouăle întregi. Se toarnă într-o cratiță mică. Adăugați zahărul și sucul de lămâie. Gătiti la foc mic, amestecând aproape constant cu o lingură de lemn. Continuați să gătiți timp de 8 până la 10 minute sau până când amestecul este îngroșat ușor și cutați lingura. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească aproximativ 20 de minute. Puneți o strecurătoare peste un vas mic și amestecați amestecul de umplere. Se taie untul în bucăți mici, apoi se amestecă încet în amestecul de umplutură. Se amestecă până este neted și bine amestecat. Se lasă să se răcească complet.

bezea

6 albusuri mari, la temperatura camerei

1/2 lingură. crema de tartar

1 lingură. vanilie

1- 1/2 cani de zahar
Pregătire -
Combinați albusurile, vanilia și smântâna de tartru într-un bol de amestecare profundă. Creșterea treptată a vitezei mixerului la mare, bate până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul, o cantitate mică simultan, bătând cu viteză mare până când amestecul formează vârfuri lucioase și rigid.

A asambla....
Folosind un cuțit de pâine lungă subțire, feliați foarte atent fiecare tort răcit în jumătate - pe orizontală - pentru a crea patru straturi. Puneți un strat pe un tort greu de carton. Întindeți aproximativ o treime din umplutura de lămâie peste acel strat. Puneți deasupra un al doilea strat de tort. Întindeți aproximativ o treime din umplutura deasupra celui de-al doilea strat. Adăugați al treilea strat de tort și întindeți umplutura rămasă deasupra. Adăugați al patrulea strat de tort. Frigider tortul umplut, stratificat pentru cel puțin 3 ore sau peste noapte. Întindeți bezea pe partea de sus și pe laturile tortului. Folosiți vârful unui cuțit sau o spatulă subțire și îngustă pentru a trage suprafața merinquei în vârfuri. Puneți tortul, în timp ce este încă pe tortul de carton, pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Coaceți, într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 4 până la 6 minute la 350 ° sau până când vârfurile beeringului se rumenesc ușor. Deplasați tortul, cu tortul rotund, pe o farfurie de servire. Se răcește la temperatura camerei apoi se răcește înainte de servire.

Diner Collection Stand de tort clasic cu capac

Suport clasic pentru tort, cu capac
Arată-ți prăjiturile, produsele de patiserie și plăcintele și păstrează-le proaspete în acest suport nostalgic pentru prăjituri în stil.
Este confecționat din oțel inoxidabil cu un capac înalt, din plastic clar și un mâner inoxidabil.

Instrucțiuni Video,: Tort de Bezea cu Crema de Lamaie (Aprilie 2024).

Tort cu bezea cu lamaie, gătit la domiciliu, rețetă pentru tort cu lămâie, rețetă pentru prăjitură cu lămâie, rețetă pentru tort cu cremă de lămâie, rețetă pentru desert de Paște, desert elegant, rețetă pentru tort de 4 straturi

Articolul Precedent

Articolul Următor

Articole Similare

mâncare și vin

Rețete răspândite cu brânză cremă de capră

Aprilie 2024

Ani de zile, nu aș mânca brânză moale de capră, cunoscută și sub denumirea de chevre, deoarece aroma era prea puternică. Ei bine, fie papilele mele gustative s-au schimbat, fie lactatele au făcut...

mâncare și vin

Top Woman Beer Rater din SUA - hotstuff

Aprilie 2024

Iubitorii de bere pasionați de bere sunt oamenii mei preferați din lume. Pasiunea lor creează o legătură în cadrul unui cerc global de entuziaști - unul în care aroma, aroma și varietatea domnesc...