Rețetă de ouă în stil mexican

• Aprilie 29, 2024

Dacă vă plac ouăle și nu sunteți alergici la ele, acestea pot fi o capră în casa dvs., așa cum sunt în ale mele. Lucrul bun despre aceste mici frumuseți este că pot fi servite pentru orice masă, în orice moment. Ce e mai bine decât ouăle crampate și pâinea prăjită la 1 dimineața? Audrey Hepburn i-a făcut (aproape) pentru Humprey Bogart în Sabrina; Diane Keaton i-a făcut pentru Jack Nicholson înăuntru Ceva e Gotta Give.

Arata putin dragoste si fa aceste oua in stil mexican.

INGREDIENTE

8 ouă (sau un echivalent înlocuitor de 8 ouă) *
8 uncii cârnați chorizo, tăiați în bucăți mici *
1 ceapă mărunt tăiată grosier
1 piper roșu dulce mic, tocat
1 piper verde mic, tocat
2 linguri ulei vegetal
1 lingură de apă rece
1-1 / 2 cană de brânză cheddar, unsă
8 tortile mici cu făină, (au între 6 și 7 centimetri)
1 cană salsa caldă ușoară sau medie

DIRECTII

Preîncălziți broilerul

Pregătiți chorizo, ceapă, ardei dulce și brânză cheddar. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, atunci când puneți cald chorizo ​​în tigaie, împreună cu ardeii și ceapa. Gătiti până când legumele sunt fragede, aproximativ 4 sau 5 minute. Adăugați apă rece în ouă și bateți până se spumă. Reduceți căldura și turnați ouăle în tigaie. Amestecați ușor și gătiți până când ouăle sunt fermitatea dorită. Nu depășiți gătitul, vreți ouăle umede.

Împărțiți amestecul de ou pentru a umple 8 tortilele. Folosiți vasul mare de copt pentru a ține tortilele. Înfășurați amestecul de ou în 8 tortillas și așezați fețele de înveliș (partea de cusătură) în jos în vasul de copt și presărați brânză rasă. Ștergeți tigaia și încălziți salsa până se încălzește foarte tare, dar nu fierbe fierbinte. Pus deoparte.

Puneți vasul de copt în broiler, urmărind cu atenție. Când brânza bumbac și este topită complet, îndepărtați vasul de pe broiler și linguriți salsa peste ouă sau turnați salsa în bol și lăsați oaspeții să se servească singuri.

Servește 8, dar este ușor înjumătățit.

Dacă serviți pentru brunch, aveți la dispoziție suc de roșii sau portocale. Poate un pitcher din Bloody Mary sau mimosa, dacă vrei o băutură alcoolică ușoară. Cești mici de fructe ar merge bine cu asta.

sugestii
* Cârnatul chorizo ​​vine fierbinte sau dulce. Poate doriți să utilizați 1/2 din fiecare.
* Există mai multe mărci de produse de înlocuire a ouălor. Alegerea mea personală este marca Egg Beaters.

Instrucțiuni Video,: Ouă în stil mexican (Aprilie 2024).