Zaharină - Zaharină, dulce n scăzut și cancer

• Aprilie 29, 2024

Zaharina (adesea greșită ca zaharină cu un E) este un îndulcitor artificial care este de peste 100 de ani, începând cu 1879. Zaharina este de 300 de ori mai dulce decât zahărul. A fost interzisă încă din 1911, dar interdicțiile au fost ridicate în timpul raționării zahărului din Războiul Mondial.

În zilele noastre, zaharina este cea mai cunoscută sub forma de pachet roz de Sweet 'N Low.

FDA a început cercetarea sufinurii de benzoat de zaharină - în anii 70, pentru a se asigura că era într-adevăr sigură. S-au făcut o serie de studii și s-a constatat că zaharina cauzează cancere ale vezicii urinare. Unii au considerat că este vorba de impurități în zaharină și nu de zaharina în sine, care a cauzat necazul, așa că nu s-a făcut nimic. Cu toate acestea, în 1977, canadienii au dovedit în mod concludent că a fost zaharina în sine cauzând cancerul. Ca urmare, FDA a cerut ca orice produse de zaharina sa poarte o eticheta de avertizare despre cancer.

Avertismentul real spune:

"Utilizarea acestui produs poate fi periculoasă pentru sănătatea ta. Acest produs conține zaharină, care a fost determinată să provoace cancer la animalele de laborator."

Rețineți că acest avertisment a fost eliminat în anul 2000 de către Congresul SUA (nu de către FDA) după lobby-ul intens de către industria de zaharina :)

Ulterior, s-au făcut cercetări suplimentare cu zaharina, deoarece FDA a dorit să interzică zaharina, dar companiile alimentare au luptat cu succes (cu succes). Institutul Național al Cancerului a efectuat studii în următorii 2 ani și au descoperit că zaharina era într-adevăr legată de cancerul vezicii urinare. Persoanele care beau doar 2 cutii sau mai mult pe zi de sodiu alimentar aveau un risc crescut.

Studiile arată că adolescentul mediu bea peste 2 cutii de sodă pe zi. Un adolescent din 10 bea OCHI porții de sifon pe zi. Media americană bea peste un galon de sodă în fiecare săptămână. Cu mai multe persoane care apelează la soluții de dietă pentru a controla obezitatea, aceste niveluri pot cauza probleme grave.

Mamelor însărcinate li se recomandă în special să rămână departe de zaharina, deoarece chiar și o utilizare mică a zaharinei ar putea copleși apărările fătului în curs de dezvoltare și ar putea provoca pagube în zona vezicii în curs de dezvoltare.

Congresul continuă să mențină prelungirea „moratoriei de interzicere”, adică refuzând să permită FDA să interzică zaharina, deoarece este atât de populară în produse. Zaharina este ieftină și stabilă, așa că producătorii de alimentații o consideră perfectă pentru utilizare în sodă, bomboane și multe alte produse. Acest interes comercial a depășit riscurile dovedite de cancer încă din 1977 și nu arată niciun semn de abandonare.

Recomandarea mea este să, dacă TREBUIE să ai alimente dulci, să consumi produse cu Splenda în ea și să stai departe de zaharină. Și mai bine, îndepărtați-vă de dinții dulci și bucurați-vă de apă, ceai și vin glazurat pentru băut și alimente naturale pentru mâncare. Nu există niciun motiv să mergeți cu ORICE îndulcitor artificial și cu cât mai puține dulciuri doriți, cu atât este mai puțin probabil să ajungeți cu probleme de sănătate din ORICE formă de îndulcitor - naturale sau nefirești.

NOTĂ: Unii oameni se întreabă de ce nu recomand să cumpăr produse cu stevia în ele. Răspuns simplu - rareori există. Putem argumenta despre ce este acest lucru, dar, în realitate, nu există foarte multe alimente prelucrate îndulcite cu stevia acolo. Oricum, așa cum am menționat mai sus, obiectivul tău ar trebui să fie să te îndepărtezi de toate dulciurile, nu să găsești unul nou pe care să îl zăbrești :)

NOTĂ 2: Unii oameni scriu pentru a întreba unde pot citi online cercetarea NCI. Nu este o mare surpriză faptul că au ales să NU o pună online, având în vedere marea putere a industriei de sifon. Cu toate acestea, există multe, multe cărți pe această temă care trec peste secvența evenimentelor în detaliu mare.

NOTĂ 3: Și mai ciudat, ocazional cineva îmi va scrie susținând că zaharina NICIODATĂ nu a fost utilizată în NICIUN produs alimentar sau băutură. Acest lucru este pur și simplu fals. Zaharina este acum pe rafturi - mergeți în orice magazin și puteți găsi o varietate de produse care folosesc zaharina ca ingredient.

Consumul de sodă și obezitatea

Dacă sunteți interesat de studiul canadian privind zaharina, iată textul -
Studiu canadian despre cancer și zaharina


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books

Instrucțiuni Video,: Despre indulcitori - Nutritionist-Dietetician Sigina (Aprilie 2024).