Zaharurile sunt esențiale pentru sănătate

• Aprilie 27, 2024

Cu toții am auzit că există grăsimi bune și grăsimi rele, carbohidrați buni și carbohidrați răi. Știați că există și zaharuri bune care sunt esențiale pentru sănătatea corectă?

Nu vorbim despre zahărul din trestie aici, zahărul alb pe care îl găsești în sacii mari din magazinul tău alimentar. Că zahărul alb este zaharoză și se găsește în plante și legume. În societatea modernă provine mai ales din trestie de zahăr și sfeclă de zahăr. Sucroza se găsește în sodă, mâncare rapidă, mese congelate și aproape orice alt fel de mâncare procesată. Ultimul lucru de care avem nevoie în viața noastră este mai mult zaharoză !!

În primul rând, elementele de bază. Ce este zahărul? La fel ca uleiul este un nume captivant pentru o mare varietate de substanțe, de la acizi grași trans (răi) până la uleiuri omega-3 (bune), zahărul este un nume captivant pentru o varietate de substanțe. Nu este doar zahăr din trestie sau zaharoză. Zahărul este un tip de carbohidrați, dar unul specializat. Există zaharuri simple, cum ar fi glucoza, și zaharuri complexe, cum ar fi lactoza.

Zahar simplu / Monosacharidă
fructoză = zahăr din fructe
glucoză = descompunerea de bază a glucidelor
galactoza = descompunerea de bază a lactozei

Zaharurile de bază de mai sus au toate formula chimică C6H12O6. Fiecare este doar aranjat în ordine diferite.

Zahăr complex / dizaharidă
lactoză (glucoză + galactoză) = zahăr din lapte
maltoză (glucoză + glucoză) = zahăr bere / pâine
zaharoză (fructoză + glucoză) = zahăr din trestie

Rețineți că există și polizaharide - lanțuri lungi de zaharuri care sunt cunoscute și sub denumirea de amidon. Amidonul este descompus în sistemul dvs. într-o grămadă mare de glucoză și maltoză.

Când vă faceți testele de zahăr din sânge, pe care mulți diabetici le fac zilnic, vă măsurați de fapt glucoză nivel. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații și zaharurile complexe toate se descompun în glucoză din corpul tău, iar glucoza reacționează la nivelul organismului tău în ceea ce privește producția de insulină.

O bara laterală interesantă este că fructele și legumele se schimbă în conținutul lor de zahăr pe măsură ce cresc. Fructele încep cu conținut scăzut de zahăr (fructoză), dar treptat dezvoltă mai mult fructoză pe măsură ce se maturizează. Pe de altă parte, legumele încep viața cu un conținut ridicat de zahăr, iar acest lucru se transformă în amidon pe măsură ce leguma se coace. Deci, pentru un aport scăzut de zahăr, mâncați fructele tinere și legumele coapte.

De menționat, de asemenea, că femelele pot crea lactoză, începând cu blocurile de bază ale glucozei și galactozei. Așa se alăptează bebelușii.

Înapoi la zaharuri și sănătate. În timp ce zaharoza este copleșitoare de dieta noastră, există de fapt alte zaharuri care sunt esențiale pentru a lua zilnic. Acestea sunt cele 8 zaharuri esențiale.

Continuați să citiți - Cele opt zaharuri esențiale
Salt la - Cantități sănătoase de zahăr de mâncat

Ambrotose Zugar Supplement Info
Supliment de zahăr Arabinogalactan
Info supliment suplimentar zahăr Manapol

Pericolele consumului de zahăr


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books

Instrucțiuni Video,: Hipertensiunea arteriala si consumul de sare | sanatate cu dieta fara sare (Aprilie 2024).