Reteta de prajitura cu ciocolata tripla

• Mai 7, 2024

Unul dintre cele mai bune deserturi din meniurile restaurantelor din Paris este o prăjitură cu ciocolată neagră, cu bucăți crocante și o acoperire netedă și bogată în ganache. Încercările de a dubla acea prăjitură de-a lungul anilor nu au reușit; adăugarea de cereale crocante de orez sau fulgi de porumb la prajitura de torte are ca rezultat niște bucăți străine puțin îndepărtate, fără niciun cusur. În cealaltă zi, însă, mi s-a părut că, dacă ar fi adăugate crunchies într-o bază uscată, cu turtă scurtă, cel mai probabil rămân crocante, întrucât nu vor fi adăugate la un amestec lichefiat. Voila! Tort de ciocolată cu ciocolată triplă este rezultatul delicios. Această prăjitură are o crustă de ciocolată intensă cu orez crocant; este copt, apoi completat cu un ciocan bogat de ciocolată care creează o ciocolată intensă, nu prea dulce și umedă cu multă crocantă. Tortul finit este completat cu un ganache simplu și servit cu o lingură mică de frișcă ușor îndulcită. Puteți, de asemenea, să o serviți cu o lingură de înghețată de cea mai înaltă calitate - cu siguranță nimeni nu se va plânge.

Cake Triple Chocolate Crunch este desertul final pentru chocoholici de pretutindeni și este potrivit pentru servirea la cei mai fani ai petrecerilor de cină sau la un grătar informal în grădină. Oaspeții și membrii familiei vor vorbi!

24 de porții

Strat de crunch:
2 cani faina
1/2 cană de cacao ne coacere
2/3 cana zahar
1 cană de unt

2 cani cereale de orez crocante

Tort:
2/3 cană ciocolată semi-dulce, tocată sau folosiți chipsuri de ciocolată de înaltă calitate
1/2 cană de unt

1 cană zahăr
4 ouă

1 1/4 cani faina
1/2 cană pulbere de cacao, de preferință cacao olandeză
2 lingurițe praf de copt
1/2 lingurita sare

ganache:
1 cană ciocolată semisweet, tocată
1/2 cană smântână grea

Frișcă ușor îndulcită

1. Pulverizați vasul de gătit superficial de 9 "x 13" cu spray antiaderent.
2. Strat de crunch: Măsurați făina și cacao într-o strecurătoare fină; agită amestecul într-un bol mare de amestecare.
3. Adăugați zahărul și untul; amestecați până când amestecul este crud și bucățile de unt sunt foarte fine.
4. Se amestecă cerealele de orez crocante, se presează în vasul pregătit și se coace 20 de minute.
5. Între timp, faceți tortul: Puneți 1/3 cană de ciocolată și unt într-un recipient sigur cu microunde și cuptor cu microunde un minut; lasati sa stea un minut sau doua si amestecati pana cand ciocolata se topeste.
6. Turnați amestecul într-un mixer și adăugați zahărul și ouăle; bate bine până când ușor și pufos.
7. Măsurați făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea într-o strecurătoare setată peste amestecul de ciocolată / unt; se agită.
8. Rotiți mixerul la viteză mică și amestecați până când este amestecat.
9. Răspândiți uniform peste stratul copt copt.
10. Întoarceți tigaia la cuptor și coaceți 25-30 de minute sau până iese o scobitoare introdusă în centrul tortului cu doar un pic de ciocolată.
11. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
12. Întindeți amestecul de ganache peste tortul răcit și refrigerați până când este setat. Serviți în pătrate cu frișcă ușor îndulcită.
13. ganache: Puneți ciocolata și frisca într-un recipient sigur cu microunde; cuptor cu microunde 3 minute.
14. Lăsați amestecul să stea 5 minute, apoi bateți până când este neted.

Suma pe servire
Calorii 338 Calorii din grăsimi 171
Procent Total Calorii Din: Grasimi 51% Proteine ​​5% Carb. 44%

Suma de nutrienți per
Grasimi totale 19 g
Grăsimi saturate 11 g
Colesterol 73 mg
Sodiu 257 mg
Carbohidrat total 37 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 14 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 13% Vitamina C 2% Calciu 0% Fier 6%

Instrucțiuni Video,: Tort trio de ciocolata (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).