Două rețete de plăcintă cu dovlecei

• Mai 11, 2024

Ce zici de un mod nou și delicios de a servi dovlecelul ca mâncare principală pentru cină. Ambele plăcinte sunt rapide și ușoare, deoarece nu există crustă de pregătit; de asemenea, sunt complet diferite, astfel încât să puteți decide dacă doriți arome mediteraneene sau arome clasice englezești. Tot ce ai nevoie pentru a completa cina este o salată plăcută (preambalată pentru a economisi timp). Îmi place să servesc pâine crocantă cu Grece Zucchini Pie, dar cârnații cu cârnați cu cârnați și legume au o crustă de tip Yorkshire Pudding, așa că nu este necesară pâine.

Piept de Zucchini grecesc

Zucchini este folosit pe scară largă în gătitul mediteranean și merge bine cu ricotta și brânzeturile feta. Surpriza în această plăcintă este aroma minunată pe care o adaugă menta proaspătă. Această plăcintă delicioasă poate fi servită fie caldă, fie la temperatura camerei.

8 porții

4 zucchini mici, tăiați în felii subțiri
1 linguriță sare
1 lingură ulei de măsline
1/2 ceapa medie, tocata marunt
1 cană de brânză feta sfărâmată
1 cană de brânză ricotta
1/4 cana faina
2 lingurițe de buruieni
1/2 cană mentă proaspătă, tocată
8 ouă, ușor bătute
1 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
12 felii de prosciutto sau șuncă delișă feliată subțire

Se aruncă feliile de dovlecel cu 1 linguriță sare într-un bol; se lasă să stea 30 de minute. Transferați feliile de dovlecel într-o strecurătoare și clătiți bine. Ungeți feliile uscate pe prosoape de hârtie.

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie; se adaugă ceapa și se lasă la foc mediu până se moale. Se amesteca ceapa cu dovlecelul, feta, ricotta, faina, mararul si menta; amestecați împreună, apoi adăugați ouăle și sarea și piperul. Ungeți o tigaie cu formă de arc de 8 inci și aliniați partea inferioară și laturile cu prosciutto sau șuncă deli; șuncă de prosciutto sau deli ar trebui să stea deasupra părților laterale. Se toarnă amestecul de umplutură, apoi se răstoarnă prosciutto sau șunca delicat deasupra. Așezați tigaia pe o foaie de copt și coaceți la 400 ° timp de 45 de minute sau până când plăcuta este setată.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească 15 minute înainte de a elibera plăcinta din tigaia cu formă de arc.

Piept de cârnați și legume

Această mare plăcintă cu puf este o adaptare a clasicului englezesc, Toad in the Hole, care este un fel de mâncare pentru copii iubiți, dar și un fel de mâncare servit în majoritatea pub-urilor engleze. Singura diferență este că, pe lângă cârnați, există ceapă, morcovi, dovlecel și brânză. Placinta poate fi copt intr-o farfurie, dar se inmoaie din ce in ce mai usor cand este coapta intr-o tigaie din fonta fierbinte.

8 porții

1 lingură ulei vegetal
1 ceapa medie, tocata marunt
1 kilogram cârnați de legătură crud (necurați), preferatul tău, cum ar fi pui și măr, sau bratwurst, polonez sau kielbasa; puteți utiliza, de asemenea, link-uri pentru micul dejun. Asigurați-vă că cârnații dvs. sunt de felul subțire, nu cei care au un diametru de peste un centimetru.
1 morcov, mărunțit fin
1 dovlecel, fin ras
1 cană cu brânză de ciocolată cu grâu

1/2 cana faina
1/2 lingurita sare
1 1/2 cani de lapte
3 ouă

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie din fontă de 9 sau 10 inch (sau altă tigaie mare, dacă nu aveți). Adăugați ceapa și lăsați până la moale. Scoateți ceapa într-un bol și adăugați cârnații în tigaie; gătiți la foc mediu, întorcându-se până la auriu și gătite. Feliați cârnații în felii de 1/2 ". Dacă folosiți o tigaie din fontă, întindeți uniform pe partea de jos a tigaiei; dacă nu, întindeți uniform într-o farfurie cu 2 sferturi de căldură. morcovul si dovlecelul ras peste ceapa.Se presara branza peste toate.

Într-un bol, bateți faina, sarea și laptele până la netezire; bateți ouăle și turnați peste legume. Se coace la 400 ° timp de 35-45 minute sau până la setare. Serviți imediat.

Instrucțiuni Video,: Placinta cu dovleac | JamilaCuisine (Mai 2024).