După-amiază ceai uscat rețete de coacăze de afine

• Mai 4, 2024

Am amintiri de scone foarte îndrăgite, crescând de copil. Părinții noștri ar duce adesea surorile mele mai mici și cu mine în mediul rural ori de câte ori aveau șansa și nu ar putea să treacă niciodată pe lângă o cafenea de piatră, pe marginea drumului, care servește scones proaspete, completate cu fructe de sezon și frișcă proaspăt ... și fără a uita ceașca de ceai desigur!

Sconele sunt, în mod tradițional, cărțile britanice de mâncare și rețete care se adună cu noi variații de texturi și arome din ultimele decenii - dar un lucru este sigur, ele sunt întotdeauna o încântare cu ceaiul sau cafeaua. În plus, utilizarea fructelor uscate în această rețetă vă asigură că vă puteți bucura în continuare de dulceața afine proaspete atunci când sezonează.

De asemenea, puteți varia tipul de fructe uscate pe care le adăugați la bătător. Cireșe uscate, caise, curmale, smochine ar fi foarte bune - amintiți-vă doar să tocați fructele în bucăți mai mici înainte de a le adăuga. Textura acestei rețete este delicioasă, ușoară, are doar cantitatea potrivită de dulceață și doar fructe suficiente pentru o ceai încântător de după-amiază



ingrediente

2 căni de mămăligă cu făină de toate scopurile
plus un plus pentru frământare
1/4 lingură. sare de masă
1/3 cana zahar granulat
2 linguriță. praf de copt
5 linguri. unt foarte rece, tăiat în bucăți
1/4 cana frisca grea
1/3 cană lapte integral
1 lingură. extract de migdale
1 lingură. extract de vanilie
1 cană afine dulci uscate
Spălare de ouă (1 ou + 1 linguriță de apă - bătut)
Zahar turbinado (brun brut) pentru stropire

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.

1. Într-un bol, amestecați bine făina, sarea, zahărul și praful de copt. Într-un alt bol, amestecați oul, smântâna, laptele, migdalele și esențele de vanilie până când sunt puțin spumoase. Într-un procesor de alimente, adăugați ingredientele uscate și untul rece. Apăsați de 3 ori apoi adăugați ingredientele umede prin butonul cu motorul pornit până când amestecul se îmbină. Aluatul va fi foarte lipicios.


2. Întoarceți bateria pe o placă înfășurată folosind o spatulă și, cu mâinile înfășurate, frământați-o puțin pentru a o reuni. Adăugați mai multă făină pe placă și mâinile apăsând pe aluat pentru a o forma într-o formă rotundă de 1/2 inch. Puteți tăia aluatul cu un cuțit înăbușit în pană așa cum am făcut-o eu, în stilul pizza (asta va face 8 bucăți) sau puteți folosi orice tăietor de fursecuri de dimensiune doriți (3 inci recomandat pentru sconuri de dimensiuni tradiționale). fiecare tăietură.

3. Ungeți sconele peste tot cu spălarea oului și tapetează zahărul brun brut deasupra. Coaceți pe o foaie de prăjitură unsă sau mată de siliciu (nu este necesară ungere) timp de 15 - 18 minute. Dacă doriți ca sconele dvs. să fie mai mari pentru a le împărți, tăiați-le puțin mai groase.

Instrucțiuni Video,: Retete de masti si tratamente facute in casa (Mai 2024).