Rețete de aperitiv sănătos Zesty

• Mai 9, 2024

Aperitivele calde nu trebuie să fie plictisitoare sau simple. Încercați piei de cartof zesty sau hummus picant care vă vor face zumzet.

Piele de cartofi umpluți cu zestie

INGREDIENTE

8 cartofi de coacere de dimensiuni medii, coapte și răcite
1/2 lingură. praf de usturoi
1/2 lingură. pudra de chili
1/2 lingură. chimen măcinat
1/8 lingură. piper negru
1 cană de brânză de cabană, nedrenată (8 uncii)
1/2 lingură. șorț de var variat
1-1 / 2 linguri suc proaspăt de lămâie
1/4 lingură. pudra de chili
Spray de ulei vegetal
1 Tsp. arpagic uscat (opțional)

DIRECTII

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade.

Tăiați fiecare cartof în jumătate. Scoateți centrul, lăsând aproximativ 1/4 inci de cartof pe interiorul fiecărei piele. Tăiați pielea în sferturi. Pulverizați ușor în interiorul și în exteriorul piei cu spray de ulei vegetal. Economisiți odihnă de cartof pentru prânz sau cină.

Combinați praful de usturoi, pudra de chili, chimenul și piperul într-un bol mic și presărați amestecul * uniform pe interiorul cartofilor. Puneți pielea, cu pielea în jos, pe o foaie de copt. Se coace 15 - 20 minute sau până se rumenesc ușor.

Combinați ingredientele rămase într-un blender sau procesor alimentar. Procesați până la neted.

Împărțiți amestecul și lingura pe fiecare piele de cartof. Presarați arpagic uscat peste cartofi.

Servește 8 sau (16 dacă este aperitiv.)

* Am un vechi agitator de sare pe piața de vechituri pe care îl folosesc pentru acest gen de lucruri. Puneți amestecul în agitator, apoi presărați peste cartofi.



humus

Hummus este sănătos, delicios și plin.

INGREDIENTE

19-uncie poate pui, clătit și scurs
1/2 cană suc de lămâie proaspătă (aproximativ 3 lămâi medii)
1/4 cana tahini *
1/4 cană apă
2 căței de usturoi sau 1 linguriță usturoi tocat
1 linguriță ulei de măsline
1/2 linguriță chimen măcinat, sau după gust
1/4 lingurita sare
1/8 linguriță de cayenne
1/4 cană apă
1/2 cană pătrunjel proaspăt tocat fin
Ardei după gust

DIRECTII

Într-un blender sau procesor alimentar, combinați mazăre, suc de lămâie, tahini, apă, usturoi, ulei, chimen, sare, cayenne și piper. Procesați, răzuind părțile ocazional, până când amestecul este o pastă netedă. Dacă amestecul este prea gros, adăugați mai multă apă, câteva picături simultan. Se amestecă pătrunjelul.

Serviți pe triunghiuri pita, simple sau prăjite.

Face aproximativ 8 porții.

Mai Mult

* Tahini: puteți găsi tahini, o pastă de semințe de susan, în magazinele de produse alimentare de sănătate și unele supermarketuri. Dacă doriți, vă puteți face singuri amestecând 1 cană
semințe de susan prăjite, 2 linguri de apă, 2 linguri suc proaspăt de lămâie și o linguriță de ulei vegetal. Puneți blenderul până este neted.
* Umpleți hummus în tulpini de țelină sau în roșii scoase.

Instrucțiuni Video,: Raw Vegan Tabbouleh | salata sanatoasa (Mai 2024).