Somon la grătar cu rețetă de sos alb

• Mai 13, 2024

Îmi beau somon de mulți ani. Am început să servesc somonul cu ceapă Vidalia când am descoperit că sunt un complement perfect pentru pește. Serviți cu o salată rece de orez și legume și pâine franceză sau italiană la grătar. Consultați instrucțiuni ușoare pentru salata de orez și pâinea la grătar mai jos în secțiunea de indicii.

INGREDIENTE

2 lbs. fripturi de somon (aproximativ 4 fripturi mici - 3/4 - 1 inch grosime)

Marinade și sos la grătar

1 cană de maioneză
3 lingurite suc de lamaie
1 cățel de usturoi mărunt
2 lingurițe patrunjel proaspat
1 lingură. piper negru
2 cepe mari de Vidalia. Felie groasa pentru gratar
Ulei de grâu sau ulei ușor
Sare și piper, opțional

DIRECTII

Preîncălziți grătarul (interior sau exterior)

Amestecați primele cinci ingrediente pentru a face o marinadă. Se lasă să stea cel puțin 10 minute. Scoateți 1/2 cană de amestec într-un alt bol. Salvați amestecul rămas pentru a servi pe partea de somon la grătar.

Ungeți somonul cu marinat pe ambele părți și puneți-l pe grătarul fierbinte. Fiecare parte va dura aproximativ 5 minute fiecare (în funcție de grosime).

În timp ce grătați a doua parte a somonului, ungeți ceapa cu felii groase cu ulei de struguri sau ulei de măsline și grătați pe ambele părți până când apar semne de grătar. Scoateți din nou grătarul și periați uleiul pe ambele părți. Condimentează cu sare și piper.

Serviți câte o friptură de somon de persoană cu grătarul lingură peste somon. Serviți orez rece și salată de legume pe o parte.

Face 4 porții.

Aluzie

Pâine la grătar: Tăiați o tăietură groasă adâncă în pâine franceză sau italiană și lingurați loc 1 lingură. se amestecă marinada în fiecare tăietură și se întinde pe pâine. Ungeți cu ulei și înfășurați în folie. Încălziți cuptorul sau așezați-l pe secțiunea laterală a grătarului unde există mai puțină căldură la începutul grătarului. Pâinea va fi gata de servit împreună cu masa.

Salata de orez: Adăugați o cutie mică (8,5 oz) de mazăre și morcovi (scursă) și o ceapă tocată mărunt la 2 căni de orez fiert. Umezeste cu 4 sau 5 linguri. de smantana. Adăugați sare și piper după gust. Frigider până când este răcit bine.

Serviți vin alb uscat sau trandafir. Sau limonadă.

Instrucțiuni Video,: Somon la tigaie cu cartofi copți și sos alb (Mai 2024).