Rețetă de creveți de caju de uși maro

• Aprilie 27, 2024

The Brown Door este un mare restaurant chinezesc situat vizavi de faimoasa piață de perle din Beijing, China. Mâncarea este proaspătă, ieftină și delicioasă. Un fel de mâncare preferat este Creveți de caju de uși brune și, după mai multe încercări de duplicare a versiunii Brown Door cu rezultate mai puțin decât perfecte, următoarea rețetă este în sfârșit destul de apropiată de original; este foarte ușor de făcut acasă chiar și pentru bucătarii începători și este, de asemenea, rapid. Pentru a economisi timp, este nevoie de sosul de agitați cumpărat din magazin; există mai multe mărci care sunt localizate pe culoarul alimentar asiatic al majorității magazinelor alimentare mai mari; folosiți preferatul familiei. Crevetii de caju Brown Door sunt perfecti pentru a servi în Anul Nou Chinezesc, care este o sărbătoare de două săptămâni care începe aproape de sfârșitul lunii ianuarie (data exactă variază în funcție de lună și calendarul chinezesc).

Mâncarea propriu-zisă la Brown Door este foarte blândă și are un minim de ardei iute; cu toate acestea, degustătorii oficiali de la Hancock preferă puțin foc, așa că rețeta oferă opțiunea de a adăuga ardei iute în funcție de preferințele personale. De asemenea, versiunea Brown Door conține mai multe cashews decât în ​​rețetă; adăugați o cană suplimentară dacă doriți. Asigurați-vă că serviți acest fel de mâncare peste orez alb simplu și însoțiți-l cu legume prăjite.

4 porții

2 linguri ulei vegetal
1 cană de caju
1 până la 4 chili (i) de vârf de păsări, tulpinile eliminate și tăiate în 2 sau 3 bucăți (sau înlocuitori 2 sau 3 jalapene roșii; fără căldură, adăugați un ardei roșu
1 kilogram de creveți cruzi, decojiți, decojiți și cozi eliminate
1/2 cană sos de agitare, cum ar fi House of Tsang sau Yoshida
1 cană de castraveți mini, înjumătățite, semințe eliminate și tăiate în felii de 1/4 inci

1. Se încălzește 1 lingură de ulei vegetal într-un wok mare; adăugați cajuțele și amestecați până se rumenesc ușor (aveți grijă să nu se ardă).


2. Scoateți șervețele de hârtie pentru a se scurge.


3. Adăugați lingura suplimentară de ulei vegetal pe wok și transformați focul la nivel ridicat.


4. Aruncați chilii și agitați pentru o secundă sau două; adăugați creveții și amestecați prăjiți până la roz.


5. Adăugați sosul amestecat și amestecați să se încălzească.


6. Scoateți de pe foc, amestecați castraveții și cajuțele; se transferă într-un vas de servire.


7. Serviți imediat peste orez.

Suma pe servire
Calorii 426 Calorii din grăsimi 232
Procent Total Calorii De la: Grasimi 54% Proteine ​​28% Carb. 18%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 26 g
Grăsimi saturate 4 g
Colesterol 222 mg
Sodiu 1615 mg
Carbohidrat total 19 g
Fibră dietetică 1 g
Zaharuri 6 g
Proteine ​​29 g

Vitamina A 49% Vitamina C 27% Calciu 0% Fier 28%