Bruce Nichols - Icoana Philly Beer - Trece departe

• Aprilie 30, 2024

Bruce Nichols, Marele Gatekeeper al berii Philadelphia - 25 august 1948 - 30 noiembrie 2010

Bruce Nichols, Marele Purtător al Beerului din Philadelphia - și un prieten foarte drag, a murit pe 30 noiembrie 2010, la aproximativ 1:00 după-amiaza, după o scurtă luptă cu Leucemia, diagnosticat cu mai puțin de o lună înainte. Ca unul dintre cei trei fondatori ai Philly Beer Week din 2008, domnul Nichols a ocupat funcția de președinte al consiliului de administrație, prezidând o extravaganță de zece zile care, până în 2010, a reunit peste 1.000 de evenimente în zona metropolitană din Philadelphia și în jurul suburbiilor - doar trei ani de la înființare.

Nichols și-a explicat legătura cu berea drept „urmărirea acestei pasiuni pe măsură ce a evoluat în ultimii 20 de ani.” La începutul anilor '90, Rosemarie Certo și Jeffrey Ware au fost introduse în vânătorul de bere Michael Jackson la vechea fabrică de bere Dock Street din Philadelphia. Nichols a fost președinte și coproprietar al Museum Catering Company și Jackson, ca un cunoscut autor al cărților de bere și whisky, a avut legături cu Dr. Solomon Katz și Patrick McGovern la Muzeul de Arheologie și Antropologie al Universității din Pennsylvania.

În colaborare cu „Cartea și bucătarul” din 1991, Nichols a orchestrat un eveniment în care Jackson a prezentat degustări de bere la Penn Museum și Nichols a servit mâncare pentru această aventură. Aceste degustări de bere Michael Jackson au devenit cea mai populară funcție în săptămâna „Cartea și Gătitul”, atrăgând peste 3000 de oameni într-o singură sâmbătă din martie. Cu organizatorul Anna Bauer drept mâna dreaptă, Nichols a adăugat vineri seară o bere de masă albă (și în 2006, whisky) la eveniment, pentru a oferi un cadru mai intim pentru cei mai mari fani ai lui Jackson.

Aceste mese și degustări de bere au devenit un fenomen anual, dar s-au încheiat prematur cu moartea lui Michael Jackson în august 2007. Până atunci, pasiunea lui Nichols pentru bere devenise o dorință inepuizabilă. El s-a alăturat cu alți doi bărbați de frunte în circuitul berii din Philadelphia: Tom Peters, proprietarul Monk’s Café, și Don Russell, premiat scriitor de bere Philly și personalitate radio, care îi adresează fanilor lui sub monikerul „Joe Sixpack”. Triumvirate a fondat Săptămâna berii Philly, cu prima care a avut loc în martie 2008, iar până în 2010, a mutat evenimentul în luna iunie pentru a profita de vremea potrivită care se stabilește în regiunea din mijlocul Atlanticului. În 2008, Philly Beer Week a câștigat premiul pentru „Cel mai bun eveniment al anului” în numărul 2008 „The Best of Philly Magazine” din Philadelphia Magazine.

Bruce Nichols a primit un licențiat în arte în limba engleză de la Hamilton College și a scris pe larg despre politica externă în primii ani. La mijlocul anilor 1980, Beatrice Nichols avea deja experiență culinară la ECCO din Philadelphia, așa că Beatrice și Bruce au deschis Museum Catering în 1989, câștigând în cele din urmă un contract exclusiv cu Muzeul Penn, datorită standardelor de serviciu demonstrate și a unui merit demn de încredere. Au stabilit o locație centrală la sfârșitul anilor 2000, dar au menținut o locație prin satelit la Penn Museum, unde Nichols găzduise figuri atât de importante precum președintele Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, președintele Mikhail Gorbaciov și Bono.

Bruce Nichols a ocupat funcția de președinte al Greater Philadelphia Restaurant and Purveyors Association din 2000 până în 2003. În martie 2010, a deschis un restaurant de fuziune Society Hill, The Headhouse, o tendință de bere și vin la modă pe strada Lombard din Piața Headhouse, cu partenerul Madame Saito , Regina sushi a Philadelphiei. În mai puțin de o lună, restaurantul a fost închis, deoarece proprietatea a fost transferată către Saito. Însă Nichols avea alte fiare în foc.

Întotdeauna un domn, Bruce Nichols i-a tratat pe cei din jurul său cu onoare și respect. La sfârșitul anilor '90, Museum Catering și-a pierdut scurt contractul cu Muzeul Penn și a îndurat o perioadă în care afacerea se afla pe picior de piatră. Atât Beatrice cât și Bruce au încetat să mai tragă salariile timp de 8 luni pentru a continua să aibă grijă de oamenii care au lucrat pentru ei. La 11 iunie 2009, aceștia au sărbătorit a 20-a aniversare a companiei de catering pentru muzee, nicio mică realizare în arena volatilă a serviciilor alimentare.

Filadelfia a pierdut o icoană, Marele Păstrător al Beerului Philly, Bruce Nichols. Continuați, dragă prietenă, la „un pub fără pretenții, odihna unui călător și un altar accidental ...” Sunteți arși în amintirile noastre și veți rămâne la fiecare rând și pasaj în timp ce ridicăm o vopsea în onoarea voastră.