Ciocolata și creierul tău

• Aprilie 29, 2024

Istoric, bomboanele de ciocolată erau un deliciu pentru clasele nobile și erau considerate afrodisiace, deoarece erau rare și aveau un gust atât de bun. În prezent, cercetătorii italieni susțin că ciocolata are un „chimic de dragoste”, feniletilamină, care sporește energia și starea de spirit. De asemenea, s-a demonstrat că ciocolata îmbunătățește circulația prin relaxarea pereților arteriali. Cu toate acestea, ultimele afirmații de cercetare ar putea fi cele mai interesante dintre toate: ciocolata prezintă beneficii neuroprotectoare pentru bolile neurodegenerative precum Alzheimer și Parkinson.

Studiile epidemiologice dau dovada expresiei „Tu ești ceea ce mănânci”. Multe boli sunt prevenite, amânate sau controlate prin dietă, ceea ce comunitatea științifică se referă la alimente funcționale. A crede că ciocolata ar putea preveni sau amâna o boală temută, cum ar fi Alzheimer, este mintea. Și destul de sincer, nu este vorba despre anti-oxidanții găsiți în ciocolată, ci mai degrabă la nivel molecular în ceea ce privește rolul compușilor polifenoli.

Acum, un nou studiu realizat de Sbarro Health Research Organization din Temple University, Philadelphia și de la Universitatea din Acuila din Italia, arată că polifenolii de cacao declanșează neuroprotecția activând o cale de supraviețuire a BDNF care combate distrofia neuritei. Cu alte cuvinte, BDNF a fost asemănată cu „creșterea miracolului” pentru noile celule ale creierului, responsabile de crearea de neuroplasticitate la adulții mai în vârstă - puteți încă să fabricați noi celule ale creierului. Rezultatele publicate în documentul Journal of Cellular Biochemistry poate avea implicații importante pentru prevenirea deficienței cognitive la vârstnici, precum și pentru combaterea evoluției unei boli neurodegenerative. „Studiile noastre indică pentru prima dată că polifenolii de cacao nu acționează doar ca simple anti-oxidante, ci activează direct sau indirect calea de supraviețuire a BDNF, care contracarează moartea neuronală”, spune Annamaria Cimini, de la Universitatea din L’Aquila, autor principal a studiului.

Există un potențial mare în capacitatea curativă a alimentelor funcționale. De exemplu, un condiment precum turmericul și o băutură precum ceaiul verde s-au dovedit a fi utile în reducerea inflamației, genul de inflamație care a fost implicat în Alzheimer. Afinele și cafeaua stimulează memoria.

În spiritul dezvăluirii depline, mărturisesc că sunt un iubitor de ciocolată avid și, așadar, sunt ușor părtinitor și sincer, entuziasmat de această nouă cercetare. De fapt, am mâncat doar niște ciocolată neagră. Nu numai că starea mea de spirit mi-a fost îmbunătățită în această zi ploioasă înfricoșătoare, dar mă simt mai alertă. După ce am avut doi părinți cu boala Alzheimer, voi mânca ceva mai delicios, ciocolată neagră, înainte ca cercetătorii să se răzgândească.

---

Pentru mai multe informații despre îngrijire, citiți cartea mea, Schimbarea obiceiurilor: antrenamentul total al îngrijitorilor. Pentru a asculta emisiuni radio arhivate cu experți invitați, vizitați Activarea emisiunii dvs. de lumină interioară

Instrucțiuni Video,: 10 LUCRURI ȘOCANTE DESPRE CREIERUL UMAN (Aprilie 2024).