Pufos Tapioca pufos

Pufos Tapioca pufos

• 3 1/2 T. tapioca
• 3 T. zahăr
• 1/8 lingură. sare
• 2 cani de lapte
• 2 albusuri
• 2 T. zahăr
• 3/4 lingură. vanilie
• 1 - 2 picături colorant alimentar galben

Pregătire -
Se amestecă tapioca, 3 T.sugar, sare și lapte într-o cratiță mare. Lasă să stea cinci minute. Bateti albusurile de ou pana se spumeaza, bateti treptat in 2 linguri zahar, batand pana se formeaza varfuri moi. Pus deoparte. Gătiti amestecul de tapioca la foc mediu până la fierbere completă, amestecând constant aproximativ 6 până la 8 minute. *** Adăugați treptat albușurile de ou bătute, amestecând doar până la amestec. Adăugați colorant alimentar. Se agită în vanilie. Se răcește 20 de minute, apoi se amestecă din nou. Se răcește înainte de servire.

Instrucțiuni cu microunde: utilizați o cană cu două sferturi pirex pentru a amesteca tapioca, zahărul, sarea și laptele. Gătiti la putere maximă 2 minute; Se scoate din cuptor și se amestecă. Continuați să gătiți, amestecând la fiecare 2 minute până când amestecul ajunge la fierbere completă, aproximativ 4 până la 6 minute, în funcție de cuptorul cu microunde. Urmați indicațiile de mai sus de la ***.