Reteta de inghetata de vanilie de casa

• Aprilie 30, 2024

O seară de grătar cu familia și prietenii este minunată și, cu toții știm, nimic nu se termină cu o masă perfectă, mai mult decât un bol mare de înghețată. Această rețetă a fost creată pentru a fi făcută în congelatorul dvs., o puteți face și într-un producător de înghețată.

ingrediente
Serveste 6

8 gălbenușuri mari de ou
1 pictură de frișcă grea
3/4 cana zahar
1 linguriță extract de vanilie
2 lingurițe de suc de citrice (portocală, mandarină, tei, lămâie)
* 1 cană lapte

Directii

Faceți o baie de apă cu gheață și puneți-o în chiuvetă. Dacă ai boluri din oțel inoxidabil, folosește-le pe acestea, deoarece acestea conduc mai bine la rece decât plasticul sau ceramica. Într-un alt castron, bateți împreună gălbenușurile de ou, zahărul și extractul de vanilie până la netezire. Încălziți crema și laptele într-o cratiță, aveți grijă să nu lăsați amestecul să fiarbă. Turnați încet crema încinsă în amestecul de ou, șoptind puternic pentru a împiedica gălbenușurile să se gătească, scârțâind în realitate. Aceasta este baza pentru înghețată. Returnați crema în cratiță - continuați să fierbeți la foc mediu mic timp de aproximativ zece minute, amestecând continuu. Vei avea mușchi ca Popeye. Crema este gata când înveli spatele unei linguri de lemn. Scoateți din foc și turnați într-un bol din oțel inoxidabil, apoi puneți vasul în baie de gheață. Se lasă să se răcească cel puțin 5 minute.

Când crema se răcește puțin, se adaugă coaja de citrice și se amestecă până se combină. Se toarnă amestecul într-o tigaie adâncă și se introduce la congelator. Verificați crema în aproximativ 45 de minute. Folosind o spatulă sau lingură, amestecați bucățile înghețate înapoi în restul amestecului până la neted. Reveniți la congelator și repetați acest proces la fiecare 30 de minute timp de aproximativ 2 ore, asigurându-vă că amestecul este neted de fiecare dată înainte de a-l pune din nou la îngheț. După aproximativ două ore de babysitting, verificați produsul final - dați-i puțin gust, apoi puneți un capac pe el până la finalul desertului.

Această rețetă de înghețată face o rețetă de bază excelentă pentru multitudinea de arome. Puteți amesteca cookie-uri zdrobite, bucăți de fructe, chipsuri de ciocolată - veți primi ideea. Faceți un platou de topping-uri pentru a-ți susține steaua de desert. Fructe proaspete feliate, sirop de ciocolată, prăjituri cu ciocolată, castroane cu con de waffle. Oaspeții tăi le va plăcea că te-ai dus la probleme și chiar merită. Ia un gust și vezi.

* puteți utiliza, de asemenea, 1% lapte pentru o înghețată cu conținut mai mic de calorii.

Instrucțiuni Video,: Inghetata de vanilie facuta in casa | JamilaCuisine (Aprilie 2024).