Reteta de pui mongol

• Aprilie 29, 2024

Puiul mongol este un favorit chinezesc prăjit. Această rețetă de pui mongol se împerechează cu pui felii subțiri cu ceapă verde și usturoi într-un sos delicios pe bază de hoisin. Încercați această rețetă de pui mongol și anunțați-vă ce credeți în forumul de mâncare chinezesc găsit aici. Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici

3 piepturi de pui dezosate fără piele
5 cepe verzi
1 cui de usturoi
½ lingură de ardei roșu zdrobit
1 linguriță ulei de arahide

sosul:
¼ lingură sare de usturoi
1 lingurita sherry
1 albus de ou
1 linguriță amidon de porumb
½ lingură amestecă ulei prăjit

Sos:
¾ cană apă caldă
3 linguri de sos Hoisin
2 lingurițe de sos de soia
2 linguri de oțet de orez
1 lingură ulei de ardei iute
1 lingură de amidon de porumb

1. Îndepărtați toată grăsimea din pui și apoi feliați fiecare sân în felii subțiri mari.


2. Puneți aceste felii într-un bol și adăugați marinata în următoarea ordine. Mai întâi se adaugă sare de usturoi, sherry și albus de ou. Folosiți-vă mâna pentru a amesteca bine aceste ingrediente. Apoi adăugați amidon de porumb și amestecați-l din nou cu mâna. Adăugați uleiul, amestecați-l bine și lăsați puiul la marinat la temperatura camerei timp de 20 de minute.


3. În timp ce puiul se marinează, pregătește celelalte ingrediente. Clătiți ceapa verde sub apă rece și curățați-le bine. Tăiați-le bazele și cam un centimetru de la vârful verzilor și aruncați. Tăiați tulpinile rămase în fâșii lungi subțiri de 1 ½ la 2 centimetri și puneți-le deoparte.


4. Folosind partea unui cuțit, zdrobind toarnă usturoiul. Apoi scoateți coaja și tocați-o în bucăți minuscule și puneți-le deoparte.


5. Într-o cană mare combinați toate ingredientele pentru sos, cu excepția amidonului de porumb. Amestecați bine acest amestec.


6. Într-o ceașcă mică amestecați amidonul de porumb cu puțină apă, până se dizolvă. Acesta va fi îngroșătorul pentru sos.


7. Odată ce marinatul de pui aduce o oală mare cu apă la fierbere.


8. Când apa clocotește, adăugați puiul și lăsați-l să gătească timp de 30 de secunde la un minut sau doar până când devine o culoare opacă. Apoi, folosind o lingură cu fanta, scoateți-o din apa care o scurge bine și puneți-o deoparte.


9. În continuare, încălziți un wok în sus. După ce este fierbinte, adăugați uleiul de arahide și lăsați-l să se încălzească.


10. Când uleiul este fierbinte se adaugă ceapa verde și ardeiul roșu zdrobit și se amestecă prăjit timp de 30 de secunde.


11. Apoi adăugați usturoiul și amestecați totul pentru încă 30 de secunde.


12. Apoi, adăugați puiul și sosul și lăsați sosul să fiarbă.


13. Pe măsură ce sosul începe să clocotească, adăugați amestecul de amidon și amestecați până când sosul devine gros.


14. Apoi scoateți-l de pe foc și serviți. Acest lucru este perfect servit cu orez alb aburit și amestecă fasolea verde prăjită. Face 3 porții.



Instrucțiuni Video,: Orez oriental cu pui | JamilaCuisine (Aprilie 2024).



Reteta de pui mongol, mancare chinezeasca, reteta de pui mongol, reteta de pui mongol chinezesc, pui mongol chinezesc, pui mongol, reteta chineza, reteta de pui prajit, reteta de pui