Pătrate de zmeură roșie

Pătrate de zmeură roșie

• 2 căni de unt înmuiat
• 2 ouă, ușor bătute
• 4-1 / 2 cani faina
• 2 căni de zahăr
• 2 căni de coajă tocată
• 2 căni gem de zmeură roșie

Pregătire -
Într-un bol mare de amestecare, bateți untul și ouăle împreună. Adăugați făina, zahărul și cojile tocate și amestecați cu un mixer electric la viteză mică până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Nu depășiți. Scoateți 2 căni de amestec de firimituri din bol și dați deoparte. Puneți amestecul de firimitură rămas într-o tigaie unsă de 13 "x 9" unsă și apăsați-l ferm. Întindeți gem de zmeură deasupra. Presărați amestecul rezervat de firimituri peste stratul de gem. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 350 ° timp de 40 până la 50 minute sau până se rumenesc ușor. Așezați tigaia pe un suport de sârmă să se răcească complet. Se taie în pătrate de 1 "la 1-1 / 2" și se păstrează într-un recipient etanș.