Rețetă de salată de varză Zesty

• Mai 8, 2024

Această salată proaspătă și sănătoasă este întotdeauna una preferată în casa mea. Este foarte ușor de pregătit și excelent pentru distracție. Este unic și gustos; Sunt sigur că familia și prietenii tăi se vor bucura la fel de mult ca mine. Eu am făcut această salată folosind atât varza verde cât și soiurile de varză savuroasă, ambele au gust la fel de delicioase. Vă încurajez să încercați această salată folosind și soiurile preferate de varză și alte legume. Această salată are cel mai bun gust atunci când este făcută proaspătă, așa că pregătește-o chiar înainte de servire. Face un plus minunat la orice masă indiană.

Frunzele de curry joacă un rol important în bucătăria indiană, în special în mâncarea indiană de sud. Nu există doar un înlocuitor pentru frunzele de curry, în special cele proaspete. Parfumul lor puternic aromat este ca niciun altul. Frunzele proaspete de curry sunt de obicei disponibile în toate magazinele alimentare din India și pe piețele din Asia de Sud. Vă îndemn foarte mult să vă aventurați pe piața dvs. locală indiană și să explorați toate diferitele și minunat exotic condimente, ierburi, mâncăruri, amestecuri de condimente, fructe și legume. Nu vă fie frică să experimentați și să lăsați sucurile dvs. culinare creative să curgă!


SALATA DE CABBIE INDIANĂ

Randament: 6 porții

ingrediente:

4 căni de varză, tocate mărunt
2 căni de morcovi, mărunțite fin
2 roșii medii, tăiate cubulețe
1 ardei gras mediu mediu, semănat și tăiat cuburi (sau ardeiul roșu este bine)
6 mici pui verzi, tăiați pe jumătate în lungime
½ ceașcă de arahide (prăjită nesărată și uscată)
suc de 2 lămâi, proaspăt stors (sau limes)
½ lingură de semințe de muștar negru
6 frunze proaspete de curry (kadi patta)
vârf de asafetida (balamală)
2 linguriți ulei vegetal
sare și piper după gust
½ cană frunze de cilantro, tocate mărunt

METODĂ:

Într-un bol mare de amestec, combinați varza, morcovii, ardeii grasi verzi și roșiile. Trageți ușor pentru a combina toate ingredientele și puneți deoparte până la nevoie.

Alunele proaspăt prăjite sunt absolut delicioase și puteți face acest lucru chiar pe blatul de sobă foarte ușor. Într-o tigaie uscată încălzită la foc mediu, adăugați alunele nesalțate. Agitați tigaia frecvent pentru ca alunele să nu se ardă și după 4-5 minute, veți putea mirosi aroma inconfundabilă a alunelor proaspăt prăjite. Scoateți imediat din tigaie și lăsați deoparte să se răcească până la nevoie.

Într-o tigaie cu sos mic la foc mediu, adăugați uleiul. Când uleiul este aproape de punctul de fumat, adăugați semințele de muștar. Faceți acest lucru cu mare atenție, deoarece pe măsură ce semințele de muștar lovesc uleiul fierbinte, acestea se vor stropi și vor poposi enorm. După ce poppingul scade, reduceți căldura la scăzut și adăugați cu grijă frunzele verzi, asafetida și frunzele de curry. După 10-15 secunde, opriți complet focul și adăugați cu atenție acest amestec de ulei foarte fierbinte în varză, morcovi, ardei gras și roșii. Amestecați ușor și adăugați sucul de lămâie, sarea și piperul. Se amestecă bine și se adaugă alunele prăjite și frunzele de cilantro. Serviți imediat.


VARIATII:

De asemenea, puteți face această rețetă folosind kohlrabi, este la fel de delicioasă.




BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările pentru site-ul Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: Raw Vegan Tabbouleh | salata sanatoasa (Mai 2024).