Citrus Squash & Rețete duble de ceapă roșie

• Mai 18, 2024

Vârtejul sărbătorilor ne poate crea creierele învârtindu-ne, ceea ce face dificilă concentrarea pe unele părți mici ale meselor de vacanță. Mâncărurile laterale sunt adesea ignorate, luând un loc pe spate la coasta primă sau cookie-urile de sărbătoare. S-ar putea să doriți să adăugați un pic de pizzazz la masa dvs. cu niște farfurii laterale care amețesc. În loc să servești un bol de porumb sau mazăre cu ceapă de perlă, dulceața îndrăzneață a dovleceii de ghindă sau căldura cepei de foc poate adăuga o nouă răsucire a acelei părți ignorate. În timp ce vă aflați, adăugați o stropă de bere.

Squash Dressed Citrus

Varza de ghindă cu dulceața îndrăzneață a citricilor portocalii este simplă și elegantă.

Berea recomandată: New Glarus Wisconsin Red Rosian belgian, New Glarus Brewing Company, New Glarus, Wisconsin, 4% ABV

Stil: Berea fructelor / legumelor - corp roșu de cupru, cu un cap roz roz - o băutură răcoritoare, caracterizată prin arome mari de cireș, tartă ușoară și migdale.

ingrediente:

2 dovlecei de ghindă, înjumătățite și semănate
4 linguri unt, topit
¼ cană zahăr brun ambalat ferm
¼ cană concentrat de suc de portocale
¼ ceașcă New Glarus Wisconsin Belgian Red
1 linguriță sare
¼ linguriță scorțișoară
1 portocaliu, feliat subțire în bucle

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Turnați 2 linguri de unt topit în fundul vasului de copt. Aranjați dovlecelul de ghindă, tăiați-l în jos, pe unt. Se coace într-un cuptor de 350 de grade timp de 40 de minute, până când este moale când este străpuns cu o furculiță.

În cratiță mică, combinați restul de 2 linguri de unt cu zahărul brun, concentratul de suc de portocale, New Glarus Wisconsin Belgian Red, sarea și scorțișoara. Se aduce la fierbere, amestecând constant.

Rotiți dovleceiul în vasul de copt astfel încât partea tăiată să fie orientată în sus. Toarnă sosul în centrul fiecărei jumătăți. Reveniți la cuptorul de 350 de grade timp de 15-20 de minute, până când marginile de dovlecei se rumenesc ușor.

Îndepărtați cu grijă jumătățile de dovlecei de pe vasul de copt, având grijă să păstrați sosul intact. Pentru a servi, garnisiți generos cu bucle de felie portocalie.

* Beneficiu pentru sănătate: bogat în vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C, potasiu, magneziu, zinc, cupru, acid pantotenic

Ceapă de foc roșu dublu

Vedeți dublu? Văzând roșu? Aromele și aromele cepei coapte cu unt roșu dublu sunt suficient de bune pentru a coaxa îngerii pe pământ.

Berea recomandată: Maudite - Unibroue, Inc., Chambly, Quebec, Canada, 8% ABV

Stil: belgian Strong Dark Ale - corp roșu Russet, cu capul alb alb decolorat - Infuzat la mai multe niveluri de temperatură, creând o preparare robustă și cu un gust și nas plăcut; efervescent și seducător.

ingrediente:

6 cepe roșii medii
12 oz. Unibroue Maudite
6 linguri unt
sare de usturoi
1/8 lingurita de sos Tabasco
piper proaspăt măcinat

Metodă:

Spălați și pielea ceapa roșie. Marinează-le timp de 30 de minute în Maudite. Tăiați o cruce de 1 inch în partea de sus a fiecărei cepe. Topiți untul și sosul Tabasco. Puneți 1 lingură amestec de unt în crucea fiecărei cepe. Se presara cu sare de usturoi si piper proaspat macinat.

Înfășurați fiecare ceapă pregătită în folie. Gratiți pe cărbuni 10-12 minute sau la cuptorul de 400 de grade timp de 25 de minute. Servește șase.

* Beneficiu pentru sănătate: bogat în vitamine din complexul B, vitamina C, magneziu, zinc, cupru, acid pantotenic

Noroc!

Prăjiți în această tigaie ușor de întreținut:
Cuisinart 7117-16UR Roater-ul clasic cu 16 cm de bucătărie cu raft

Un element de încredere fiabil este esențial absolut:
Tovolo Clear Dripless Baster

Instrucțiuni Video,: Cliffs of Dover Expert 125% Speed 100% FC (+BAD CHOKES!) (60fps / v-sync) (Mai 2024).