Cum se selectează Ciupercile Cremini

• Mai 20, 2024

Când explorați cum să selectați ciupercile cremini [aka. criminis, portabellinis și baby bellas], trebuie să țineți cont de trei lucruri:

Aspectul
Sentimentul
Aplicația

Cu un nivel relativ ridicat de vitamine B, cum ar fi: riboflavina, niacina, acidul folic și pantotenic, fără să mai vorbim de B6 și minerale precum seleniul și cuprul, ciupercile cremini sunt o alegere destul de bună pentru dieta dvs. vegetariană atunci când aveți nevoie de acești nutrienți vitali și aromă grozavă. Ambalate cu gliconutrienti [zaharuri nutritive sau zaharide, proteine ​​și grăsimi] și alte substanțe nutritive care stimulează sănătatea și imunitatea, ciupercile cremini variază în aromă de la blând și delicat, la mai cărnos și robust. Îmi plac pentru că nu numai că au un gust minunat, dar îți pot satisface și palatul atunci când îți dorești o ciupercă portabella frumoasă, fără a fi mătănie.

Știați că ciuperca cremini este doar o versiune tânără a celebrei ciuperci portabella? și că au fost legate de stimularea funcției cognitive?

E adevarat! Acum continuați procesul de selecție a ciupercilor cremini.

Aspectul
Aspectul este important din câteva motive. Este un indicator de aromă, prospețime, vârstă și aplicare. În timp ce selectați ciupercile cremini, asigurați-vă că căutați câteva lucruri:

1. Sănătatea cremini dvs. este importantă. Asigurați-vă că sunt nule sau lipsite de riduri sau pete subțiri și nu sunt învârtite.

2. Asigurați-vă că sunt proaspete. Aflați de la fermierul sau băcăuanul cât de vechi sau mai bine încă, când ciupercile pe care le vând au fost recoltate și cum au fost depozitate

3. Rețineți dacă partea inferioară a capacului este închisă [are o acoperire, care nu expune branhii maro închis] sau deschisă. Închis este pentru o aromă mai delicată, deoarece este mai tânăr, iar profilul de aromă nu s-a dezvoltat încă.

Sentimentul
Sentimentul ciupercilor tale cremini este la fel de important. Asigurați-vă că sunt pline și ferme la atingere. Dacă sunt moi, mergeți mai departe.

Aplicația
Aplicația creminisului dvs. este modelul prin care alegeți tipul obținut.

1. Gătesti imediat și îți dorești o aromă mai îndrăzneață? Dacă da, achiziționați creminele cu branhii de culoare maro profund. Dacă doriți o aromă mai blândă, atunci achiziționați creminele fără a se prezenta branhii pe partea inferioară a ciupercilor.

2. Te afli în zona în care îți cumperi ciupercile și nu le vei putea returna pentru ziua în care vei folosi ciuperci în gătitul tău? Dacă da, atunci veți dori să obțineți creminele cu branhiile care nu sunt afișate și apoi să le depozitați în frigiderul dvs. până când sunteți gata să le utilizați. Vor păstra mai mult când îi vei face mai tineri ca acesta.

Oricare ar fi motivul dvs. pentru obținerea creminelor dvs., există o metodă de abordare a selecției și achiziționării acestora care vă va oferi cele mai bune rezultate. Utilizați aceste trei zone ca markeri pentru achizițiile viitoare de ciuperci cremini.

Ca întotdeauna, a fost plăcerea mea să te împărtășesc cu tine. Pana data viitoare...

Instrucțiuni Video,: Cum sa cureti si sa tai ciupercile - Zwilling (Mai 2024).