Rețete de mâncare fierbinte din Minnesota

• Aprilie 29, 2024

Când prietena mea și colega mea însoțitoare de zbor, Mary, s-au mutat pentru prima dată în Minnesota cu mulți ani în urmă, a fost adesea invitată la mese de biserică și întâlniri de cartier. Când a întrebat ce ar putea aduce, răspunsul a fost întotdeauna: „Oh, aduc doar un fel de mâncare fierbinte”.

Mary, care era din statul New York, nu știa ce este un „fel de mâncare fierbinte” și trebuia să obțină un mic ajutor din partea noilor ei prieteni. Pentru aceia dintre voi care nu știu ce este un fel de mâncare fierbinte, este ceea ce majoritatea dintre noi apelează pur și simplu o caserolă. Cu toate acestea, a numi un fel de mâncare fierbinte „pur și simplu o caserolă” nici măcar nu începe să surprindă sentimentele pasionale pe care le au maionețenii pentru mâncărurile lor calde; un Minnesota Hot Dish este ceva aproape venerat.

Am petrecut mult timp în Minneapolis; orașul are cumpărături grozave și, de asemenea, oferte extinse de teatru și muzicale de cea mai înaltă calitate, rivalizând cu orașe mari precum Los Angeles și New York. Având în vedere prezentările sofisticate de teatru, simfonie și operă din Minneapolis, am fost surprins să aflu că contribuțiile culinare sunt în mare parte restaurante în lanț și o mulțime de mâncare banală. Niciodată nu am găsit niciunul dintre celebrele „mâncăruri calde” din meniul unui restaurant și nici nu am găsit un restaurant „mâncare fierbinte” în vreun oraș în care am călătorit în Minnesota. Aparent, maionețenii își rezervă bucatele calde singuri și nu sunt prea încântați de împărtășirea moștenirii lor culinare.

Am mulți prieteni care trăiesc în Minnesota - chiar și o soră, și există întotdeauna glume și comentarii despre „felul de mâncare fierbinte”, în special cel mai infam din toate acestea, „tu pariuri”, Tater-Tot Hot Dish! Există multe versiuni ale acestui fel de mâncare și sunt încântat să vă prezint două feluri de mâncare confortabile pentru a vă servi într-o seară răcoroasă cu o salată bună de Jello (un alt lucru popular din Minnesota). Ambele feluri de mâncare sunt ușor „nu știu” și pot fi făcute foarte repede cu ingrediente pe care cel mai probabil le aveți deja în congelator sau pe rafturile de cămară!

Mary O’Hara’s Tater-Tot Hot Dish

6 porții

1 kilogram carne de vită macină
1 ceapa medie, tocata marunt
1 10 oz. ambalaj porumb congelat (sau puteți înlocui conserve)
1 12 oz. borcan cu carne de vită
1 pachet de 16 uncii pentru tater congelat

Bruneți carnea măcinată și ceapa într-o tigaie mare; scurgeți orice grăsime. Adăugați porumbul și șuvița și amestecați bine. Se toarnă într-o farfurie cu 2 sferturi de adâncime. Aranjați uniform taterul deasupra. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 350 ° timp de 45 minute până la 1 oră sau până când toate teterele sunt crocante.

Suma pe servire
Calorii 214 Calorii din grasimi 104
Procentul total de calorii de la: grasimi 49% proteine ​​31% carbohidrati. 20%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 12 g
Grăsimi saturate 4 g
Colesterol 53 mg
Sodiu 77 mg
Carbohidrat total 11 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​17 g

Vitamina A 2% Vitamina C 7% Calciu 0% Fier 10%

Minnesota Tater-Tot Hot Dish

8 porții


1 kilogram de vită măcinată
1 ceapa medie, tocata marunt
1 10 3/4 uncii poate cremă de supă de ciuperci
1 10 3/4 uncie de cremă de supă de pui
1/2 cană lapte
1 16 oz. pachet legume mixte congelate
1 16 oz. pachet de tater congelat

1 1/2 căni brânză jack cheddar

Se rumeneste carnea macinata cu ceapa; scurgeți orice grăsime. Amestecați supele, laptele și legumele. Transferați amestecul într-un vas de copt de 9 x 13 ". Aranjați blaturile deasupra.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 350 ° timp de aproximativ 30 de minute, sau până când amestecul este înfierbântat și toate tăturile sunt maro și crocante. Presărați brânza peste tătina, întoarceți vasul la cuptor și coaceți încă 10-15 minute sau până când brânza s-a topit.

Suma pe servire
Calorii 454 Calorii din grăsimi 249
Procent Total Calorii Din: Grasimi 55% Proteine ​​22% Carb. 24%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 28 g
Grăsimi saturate 13 g
Colesterol 83 mg
Sodiu 1036 mg
Carbohidrat total 27 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​24 g

Vitamina A 57% Vitamina C 11% Calciu 0% Fier 15%

Instrucțiuni Video,: Ciorba de pui a la grec - cu siguranță cea mai bună ciorbă pe care ai încercat-o! (Aprilie 2024).