Rețetă de prăjitură cu varză Napa și carne de porc

• Mai 2, 2024

Există două tipuri principale de varză care se folosesc în majoritatea cartofilor prăjiți. Există Bok Choy, care are tulpini albe de tip țelină, cu frunze slab ambalate de verde închis. Apoi este varza Napa care constă din frunze strâmte de un verde pal deschis. Ambele aceste varză delicioase pot fi găsite, de obicei, în magazinul tău local de alimente și ambele oferă o minunată aromă dulce ușoară și delicată oricărei cartofi prăjiți. Principala diferență între ele este în textura pe care o adaugă într-un vas. Bok Choy, de obicei tăiat în pătrate sau cam atât, aduce o textură vegetală rădăcinoasă crocantă în vasul final. În timp ce varza Napa, care este de obicei mărunțită, are o textură mai delicată și mai netedă, odată ce este gătită. Ambele varză au, de asemenea, mai multe soiuri de primăvară, cum ar fi Baby Bok Choy. Cea mai bună metodă de a savura varza chineză este să experimentezi și să încerci o varietate nouă de fiecare dată când agită prăjiturile.

În această rețetă se folosește varza Napa, oferind o mâncare delicioasă și aromă delicată. Atunci când cumpărați o varză Napa, căutați una cu frunze ferme, neîngrijite și bine împachetate. Ar trebui să fie de culoare verde deschis la aproape alb. Apoi, pregătește-l mărunțind în fâșii lungi subțiri. Încercați această rețetă delicioasă de varză și carne de porc Napa și anunțați-mi ce credeți în forumul alimentar chinezesc. Bucurați-vă!

Carne de porc macră de 1,5 kg

sosul:
1 lingurita sos de soia
¼ lingură de ghimbir măcinat

1 cap varză Napa
1 linguriță amidon de porumb
1 ½ lingură de ulei de arahide
4 linguri de sos de soia

1. Tăiați toată grăsimea din carne de porc și feliați-o în fâșii lungi subțiri. Introduceți aceste benzi într-un recipient cu un capac strâns de montare. Presărați ghimbirul sol și folosind mâinile, amestecați-l pentru a vă asigura că acoperă fiecare bucată. Adăugați soia și amestecați-o. Apoi acoperiți și lăsați carnea de porc la marinat timp de 15 minute.


2. Tăiați baza de varză și aruncați-o. Trageți frunzele și spălați-le sub apă curgătoare rece, eliminând frunzele interioare mici.


3. Puneți frunzele împreună și tăiați-le pe jumătate în lungime, apoi tăiați-le pe căi lungi în mărunțișuri subțiri și puneți-le deoparte.


4. Amestecați amidonul cu suficientă apă pentru a se dizolva. Pune-l deoparte.


5. După ce carnea de porc s-a marinat și varza a fost tăiată, încălziți o oală antiaderentă sau wok. Adăugați uleiul și turnați-l în jurul vasului. Când uleiul este fierbinte, adăugați carnea de porc și amestecați-l prăjiți timp de 2 minute. Apoi adăugați varză și amestecați prăjiți încă un minut.


6. Apoi, adăugați sosul de soia și amestecați totul prăjiți timp de 2 minute sau până când fierbe. Apoi adăugați amestecul de amidon de porumb și amestecați până când este gros.


7. Se servește cu orez alb aburit sau prăjit. Face 2 porții.

Instrucțiuni Video,: Reteta Ciorba de varza dulce (Mai 2024).