Ruleta de tort pentru dovleac

Ruleta de tort pentru dovleac

• 3 ouă
• 1 cană zahăr
• 2/3 cana piure de dovleac sau conserve
• 1 lingură. suc de lămâie
• 3/4 cana faina
• 1 lingură. praf de copt
• 2 linguriță. scorţişoară
• 1/2 lingură. nucşoară
• 1 lingură. ghimbir
• 1/2 lingură sare
• 1 cană nuci sau boabe mărunțite fin (opțional)

  umplere

• 1-1 / 2 căni de zahăr
• 8 oz. brânză smântână, înmuiată
  
• 6 T. unt sau margarină, înmuiat
• 1 lingură. vanilie

În timp ce tortul se răcește, pregătiți umplutura - Amestecați toate ingredientele de umplutură și bateți până la neted. Când prăjitura este complet răcoroasă, desfășurați-o și îndepărtați prosopul. Întindeți prăjitura neîncărcată cu umplutură la 1/2 "de pe margini. Rotiți tortul cu umplutura. Înfășurați bine ruloul umplut într-o folie de plastic limpede. Pentru cele mai bune rezultate, refrigerați câteva ore înainte de a tăia.