Rețetă cu caserole de dovlecei vegani

• Aprilie 30, 2024

Toamna este al doilea sezon preferat al meu. Și nu pentru că devine mai rece afară; Aș putea face fără a fi nevoie să port o geacă. Cu toate acestea, ador modul în care copacii ne dăruiesc cu o gamă atât de colorată de frunze. Și, ador și mai mult alimentele care reprezintă sezonul: ciorbele, tocanele și caserolele abundente umplute cu multitudinea căderii - dovlecei, dovlecei de butternut și gumă de toate formele și dimensiunile. Aceste legume cer doar să fie tocate, fierte, sărate, bătute, smântână și coapte în ceva delectabil. În fiecare toamnă fac atâtea supe, tocană și caserole încât trebuie să îngheț o majoritate; altfel m-am săturat să mănânc totul și asta ar fi o tragedie.

Squash se încadrează în mod normal în două categorii - vara și iarna. Sunt destul de sigur că dovlecelul galben și dovlecelul sunt legume de vară. Deși ar putea să stea toată vara, personal chiar nu le observ în magazinul alimentar până în jurul lunii septembrie. Apoi m-am legat de aceste minunate frumuseți galbene și verzi și am început să privesc toate mesele minunate pe care le pot face cu ele. Deci, pentru mine, sunt legumele de toamnă perfecte. Această rețetă specială pe care o împărtășesc cu tine este o adaptare vegană a unei rețete pe care am folosit-o din 1995 și este vasul perfect pentru caserole de toamnă.

ingrediente:

* 2 dovlecei galbeni medii, croși
* 2 dovlecel mediu, feliat
* 1 ½ pahar morcovi, julienne
* ¼ cană ceapă, tocată
* 15 uncii Imaginează ciorba de ciuperci Portobello cremă
* 1 cană smântână vegană (ca Tofutti Sour Supreme)
* 2 ½ cani Pepperidge Farm Amestecați Amestecați cu ierburi
* ½ cană margarină Earth Balance, topită

Pentru topping:
* 2 linguri margarină Earth Balance, topită
* ½ cană Pepperidge Farm Amestecuri de umplutură condimentate cu plante aromatice

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Fierbeți 3 căni de apă pe aragaz într-o oală mică cu un praf de sare. Feliați dovlecelul și dovlecelul și puneți-l în apă clocotită timp de 5 minute. Scurgere. În bol mare, combinați morcovii, ceapa, supa cremoasă de ciuperci Portobello și smântâna. Adăugați dovleceii și dovleceii. Combinați ½ ceașcă de pământ topit cu 2 ½ căni amestec de umplutură de plante și adăugați amestec la restul ingredientelor. Amestecă lingura într-o farfurie ușor unsă.

Topiți 2 linguri margarină și amestecați ½ ceașcă de umplutură de plante. Se întinde deasupra amestecului în vasul pentru caserole și se coace la cuptor pentru 30-45 de minute.

Face 8 porții


Variație fără gluten - Faceți firimituri de pâine condimentate fără gluten pentru a înlocui amestecul de umplutură condimentat pe bază de ierburi Pepperidge Farm.

Ingrediente fără gluten:

* 6 felii de pâine fără gluten
* 3 linguri margarină Earth Balance
* 1 amestec de lingură de condiment (prefer Bragg Organic Sprinkle 24 ierburi și condimente)

Răscoliți pâinea și pulverizați-o, împreună cu margarina Earth Balance, într-un procesator de alimente. Se întinde deasupra amestecului în vasul cu caserole.

Instrucțiuni Video,: Toți vor cere porții suplimentare - budincă extraordinară cu dovlecei tineri! | SavurosTV (Aprilie 2024).