Luând căldura pentru a mânca carne

• Mai 16, 2024

Tata mea era măcelar și în creștere am fost crescut pe cele mai bune carne. De fapt, de copil, obișnuiam să mă plâng: „O, nu, friptura din nou?” Părinții mei au râs doar pentru că s-au simțit atât de norocoși încât să poată avea luxul să mănânce carne bună în perioadele în care majoritatea oamenilor nu-și permiteau să le cumpere. Astăzi, este o altă poveste. Mâncarea prea multă carne în alimentația noastră este cunoscută că ne pune un risc mai mare pentru boli de inimă, cancer de colon și diabet. Nu mai este considerat un lux „pozitiv”.

Există câteva modalități prin care putem începe să redăm mâncarea cărnii și să ne bucurăm în continuare de mesele noastre. Dacă vom mânca carne, încercăm să mâncăm porții mai mici și să ne asigurăm că este etichetat „alegere” sau „selectat”, ceea ce înseamnă un conținut mai mic de grăsimi decât „prim”. Scoate pielea de pe pui sau curcan pentru a face mai slabă; selectați cotletele de porc tăiate în centru; și gătește fripturile, deoarece sunt tăieturile mai slabe de vițel și miel. Baconul nu este acceptabil, deoarece este mai mare în conservanți și sare decât carnea neprocesată.

Este greu să tăiați porțiile, pentru că dacă sunteți ca mine, nu există nimic care să poată lua locul unei fripturi suculente mari și groase. Însă păstrându-ne sănătatea în minte, dacă am mânca jumătate din friptură și am înlocui cealaltă jumătate cu legumele noastre preferate, cartofii, salatele sau pâinea, ne-ar face un favor. Este greu să ne schimbăm obiceiurile, dar dacă abordăm mâncarea ca și alte activități importante din viața noastră, vom obține recompensele. Dacă mâncăm carne de două ori pe zi, tăiem din nou la o dată pe zi și, eventual, de două ori pe săptămână. Înlocuiți carnea cu preparatele noastre preferate de pește, păsări de curte și fasole.

De fapt, când vine vorba de aducerea proteinelor în dieta noastră, carnea nu este niciodată singura opțiune. Cercetările au arătat că aducerea proteinelor pe bază de plante în timp ce reducem aportul de carne este un mod mult mai sănătos de urmat. Proteinele din plante pot include: quinoa, orz, grâu bulgar, mei și orez brun și sălbatic. De asemenea, nuci, unturi de nuci și semințe sunt alte surse bune de proteine, de exemplu, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, semințe de susan, migdale, caju, alune, păcan, fistic, nuci, unt de migdale și unt de caju.

Mesele delicioase pot fi făcute dintr-o altă sursă bună de proteine, familia leguminoaselor, care include: linte, mazăre cu ochi negri și despicate și tot felul de fasole: negru, rinichi, bleumarin, alb, garbanzo, lima și pinto. Soia este, de asemenea, o altă sursă bună de proteine; se sugerează că două sau patru porții de soia pe săptămână sunt cele mai bune, deoarece rezultatele cercetărilor sunt amestecate cu privire la cât de mult este în siguranță o mâncare pe săptămână pentru noi.

Supele de fasole, salate și caserole sunt modalități excelente de a înlocui un fel de mâncare cu carne și mult mai sănătos.

Mâncarea alimentelor care ne sunt bune este un pas vital și pozitiv, care necesită o gândire anticipată și o adevărată dorință de a ne îmbunătăți calitatea vieții. Ca întotdeauna, trebuie să facem cercetarea și să luăm măsurile adecvate pentru a deveni persoane mai sănătoase.

Instrucțiuni Video,: Ingrediente simple, dar rezultatul – surprinzător! O mâncare caldă foarte gustoasă. | SavurosTV (Mai 2024).