Reteta de taitei cu dovlecei

• Aprilie 30, 2024

Taiteii de dovlecel sunt o modalitate unică de preparare a dovlecelului și pot face pentru un fel de mâncare distractiv cu ghivece. Zucchini este adesea acea legumă din care fie ai prea mult, fie nu ai suficient. Ajunge în timpul sezonului estival cu robustețe. În fiecare vară, familiile încearcă modalități noi și diferite de a pregăti dovlecelul suplimentar din grădinile lor. Puteți surprinde mulți oameni cu acest mod diferit de a servi dovlecelul. Nu numai că este un mod diferit de a pregăti dovlecelul, dar este și un mod sănătos de a pregăti feluri de mâncare „paste”. Pentru oricine urmărește gluten sau grâu, aceasta poate fi o substituție excelentă pentru toate mâncărurile dvs. tradiționale de paste! Folosiți tăiței de dovlecel ca bază pentru spaghete cu o marinara proaspătă sau pur și simplu cu usturoi și ulei de măsline. Nu săriți pasul în care scurgeți dovlecelul; acest pas crucial ajută la menținerea acelei texte asemănătoare pastelor, mai degrabă decât la o mizerie plină de fidea.

Taitei cu dovlecei
5 dovlecel mediu
1 lingura sare
1 lingură ulei de ulei
¼ cana pesto preparat

Spălați dovlecelul și tăiați capetele. Folosind o mandolină, feliați dovlecelul în taitei. Aveți grijă să feliați doar părțile exterioare ale dovlecelului. Evitati si aruncati centrul seedy pentru o textura mai buna a pastelor. Puneți taiteii de dovlecei într-un colizor peste un bol mare. Se presară sare peste dovlecel și se amestecă bine. Lăsați dovlecelul să se scurgă cel puțin 30 de minute pentru a îndepărta excesul de apă. Puteți utiliza, de asemenea, o cârpă de brânză pentru a accelera acest pas. Între timp, aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Când dovlecelul este gata, clătiți și așezați dovlecelul în apă clocotită. Se fierbe dovlecelul timp de 2-3 minute până când este fraged. Scoateți dovlecelul din apa clocotită și puneți-l imediat într-un bol mare cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Scoateți din apa cu gheață și așezați-vă înapoi în colector pentru a se scurge.

Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați dovlecelul și gătiți 2-3 minute până se încălzește bine. Adăugați ¼ ceașcă de pesto pregătit. Se amestecă bine pentru a se combina. Serviți imediat. Garnisiți cu busuioc proaspăt și o stropire de brânză de parmezan proaspăt rasă.

Instrucțiuni Video,: Pranz sau cina | Zoodles | Spaghete din dovlecel raw (Aprilie 2024).